Cómo Preparar Sopa de Tim Perry (sopa cremosa de coliflor y brócoli al curry) - Guía Paso a Paso

La sopa de Tim Perry es un plato delicioso y satisfactorio que combina los ricos sabores del curry cremoso con las bondades saludables de la coliflor y el brócoli. Esta receta es una de las favoritas de amigos y familiares, y es fácil ver por qué. Con su textura aterciopelada y especias audaces y cálidas, esta sopa es perfecta para una noche acogedora o para impresionar a los invitados en una cena.

Una de las mejores cosas de Tim Perry's Soup es lo simple y directa que es la receta. C...

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Ingredientes

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cabeza de coliflor finamente picada
  • ½ cabeza de brócoli finamente picada
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de caldo de pollo en gránulos
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ taza de leche
  • 2 tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una olla, combine el caldo de pollo, la cebolla, la coliflor y el brócoli. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Continúe cocinando a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Sazone con curry en polvo, caldo de pollo, sal y pimienta.
  • En un bol, combine la harina y 1/2 taza de leche. Batir enérgicamente hasta que no queden grumos. Agregue la mezcla a la sopa, revolviendo continuamente a medida que la sopa se espese. Agregue el queso cheddar hasta que se derrita por completo.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 838 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 105 mg
    • Calcio: 512 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 759 mg