Cómo Preparar Sopa De Taco Fácil Con Carne Molida - Guía Paso a Paso

La sopa de taco es una comida reconfortante y saciante, perfecta para las noches ocupadas entre semana o los fines de semana tranquilos. Es un plato versátil que se puede personalizar según sus gustos y es una excelente manera de utilizar los ingredientes sobrantes que tenga a mano. Esta sencilla sopa de tacos con carne molida está llena de sabor y seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Con sólo unos pocos ingredientes simples, puedes tener una comida deliciosa y abu...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida 93 % magra
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 latas (15 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, bien escurrida
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 (15 onzas) ) lata de salsa de tomate
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de res
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ¼ de taza de crema agria
  • chips de tortilla triturados en trozos grandes
  • rodajas de jalapeño fresco
  • pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Agregue la carne, la cebolla y el ajo a una olla de 4 a 6 cuartos. Cocine a fuego medio, revolviendo y rompiendo los grumos, hasta que la carne se dore y la cebolla esté tierna, de 5 a 7 minutos.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, el maíz, los frijoles, la salsa de tomate, el caldo de res, los chiles verdes, el chile en polvo y el comino. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, unos 20 minutos.
  • Sirva la sopa cubierta con queso cheddar, crema agria, chips triturados, rodajas de jalapeño y/o pimienta negra.
  • Nutrición

    651 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 2303 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Proteínas: 37g
    • Potasio: 1499mg