Cómo Preparar Sopa De Taco De Pavo - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de sopa deliciosa y abundante que satisfaga tu antojo de sabores mexicanos? ¡No busques más, esta sopa de taco de pavo! Repleta de tiernos trozos de pavo, sabrosas especias y una variedad de vegetales nutritivos, esta sopa es una comida completa en un tazón. Ya sea que estés organizando una cena informal con amigos o simplemente quieras disfrutar de una noche acogedora, esta sopa de taco de pavo seguramente será un éxito.

Una de las mejores cosas de esta rec...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ¼ de libra de pavo molido
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1 ½ tazas de maíz congelado
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ½ manojo de cilantro fresco picado, dividido
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles, enjuagados y escurridos
  • 1 chile verde, cortado por la mitad a lo largo
  • ½ taza de aceitunas negras en rodajas
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de agua, o más según sea necesario
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y agregue el pavo molido. Cocine y revuelva hasta que el pavo esté desmenuzado, dorado uniformemente y ya no esté rosado. Transfiera el pavo a un tazón; dejar de lado.
  • En la misma sartén, agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté casi transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega las zanahorias y el apio. Continúe cocinando y revolviendo hasta que estén tiernos, unos 8 minutos más.
  • Agregue el maíz, el ajo, el condimento para tacos, el comino, el chile en polvo, el orégano seco y aproximadamente 1/4 taza de cilantro junto con el pavo cocido. Cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
  • Mezcle los tomates, los frijoles, el chile verde, las aceitunas, el caldo de pollo, el agua y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta negro. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y continuar cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Retire las mitades de chile y decore con el cilantro restante antes de servir.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 1074 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 541 mg