Cómo Preparar Sopa De Taco Con Frijoles Negros - Guía Paso a Paso

La sopa de tacos con frijoles negros es un plato abundante y sabroso, perfecto para las noches frías o en cualquier momento en el que se te antoje una comida reconfortante y satisfactoria. Esta sopa fácil de preparar es una opción popular para las noches ocupadas entre semana, ya que se prepara en cuestión de minutos con un mínimo esfuerzo. Repleta de proteínas provenientes de frijoles negros y carne molida, además de una mezcla de vegetales y una mezcla de especias, esta sopa seguramente se ...

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Ingredientes

  • 1 ¼ libra de carne molida
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (16 onzas) de grano entero maíz, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 ( 10 onzas) de lata de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 2 tazas de agua
  • 1 (1 onza) de paquete de condimento para tacos
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranch seco (como Hidden Valley Ranch®)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 6 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida y la cebolla en la sartén caliente hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa.
  • Transfiera la carne y la cebolla al fondo de una olla de cocción lenta; agregue los tomates cortados en cubitos, el maíz, los frijoles pintos, los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos con chiles, la salsa de tomate, el agua, el condimento para tacos y la mezcla de aderezo ranch.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que los sabores se hayan fusionado, aproximadamente 6 horas.
  • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 1872 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 963 mg