Cómo Preparar Sopa de semillas de cáñamo - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de sopa deliciosa y saludable para entrar en calor en un día frío? ¡No busques más que nuestra receta de sopa de semillas de cáñamo! Esta sopa repleta de nutrientes no solo es una excelente manera de incorporar semillas de cáñamo a su dieta, sino que también proporciona una comida reconfortante y saciante que encantará a toda la familia.

Las semillas de cáñamo son un superalimento rico en proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales esenciales. Tienen un sab...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 cubito de caldo de verduras, o más al gusto
  • ¾ taza de lentejas rojas
  • 2 hojas de laurel
  • ½ libra de zanahorias picadas
  • ¼ libra de champiñones frescos, finamente picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados o más al gusto
  • ¼ de libra de semillas de cáñamo
  • 1 manojo de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva agua en una olla grande y agregue caldo de verduras al gusto. Agrega las lentejas y las hojas de laurel y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega las zanahorias, los champiñones, la sal y la pimienta; seguir cocinando a fuego lento.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto; Saltee la cebolla hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Agrega la mezcla de cebolla a la sopa.
  • Cocine y revuelva las semillas de cáñamo en una sartén aparte a fuego medio-alto hasta que estén tostadas y fragantes, de 2 a 3 minutos. Agrega las semillas de cáñamo tostadas a la sopa. Agrega el cilantro y cocina 5 minutos más.
  • Nutrición

    372 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 100 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 16g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 21 g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 781 mg