Cómo Preparar Sopa De Salsa De Frijoles Negros - Guía Paso a Paso

La sopa de salsa de frijoles negros es un plato delicioso y abundante, perfecto para una comida reconfortante en un día frío. Esta sopa está llena de sabor y es una excelente manera de incorporar ingredientes saludables a tu dieta. Es una receta simple pero satisfactoria que seguramente complacerá tu paladar y te dejará satisfecho. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es fácil de seguir y seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 (48 cucharadas líquidas) onza) lata de caldo de pollo
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 3 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • ¼ de taza de jerez para cocinar
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • sal al gusto
  • ½ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine durante 15 minutos. Vierta el caldo de pollo. Mezcle los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes, los frijoles negros, el jerez y el ajo. Sazone con comino, pimienta de cayena y sal. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Incorpora el cilantro durante los últimos minutos del tiempo de cocción.
  • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 1904 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 194 mg