Cómo Preparar Sopa De Salchicha Y Calabacín - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un abundante y reconfortante plato de sopa casera, especialmente en una noche fría. Si buscas una receta de sopa deliciosa y satisfactoria para entrar en calor, esta sopa de salchicha y calabacín es la elección perfecta. Repleta de sabrosos sabores e ingredientes saludables, es una comida que te hará sentir completamente satisfecho y listo para afrontar lo que te depare el día.

Esta receta de sopa es sencilla de preparar y no requiere una larga lista de ingredien...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha de cerdo a granel
  • 2 tazas de apio picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 calabacines, en rodajas finas
  • 3 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 taza de queso cheddar rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha, el apio y la cebolla en la sartén caliente hasta que la salchicha esté completamente dorada, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.
  • Agrega el calabacín, los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, el condimento italiano y la sal de ajo a la mezcla de salchicha. Coloque la olla a fuego lento y cocine la mezcla a fuego lento hasta que los calabacines estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Cubra las porciones individuales con queso cheddar.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1791 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 259 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 766 mg