Cómo Preparar Sopa De Salchicha Italiana II - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es apreciada en todo el mundo por sus ricos sabores y platos reconfortantes. Un plato favorito entre muchos es la sopa de salchicha italiana. Esta sopa abundante y satisfactoria está repleta de sabrosas salchichas, vegetales vibrantes y pasta reconfortante, lo que la convierte en la comida perfecta para una noche acogedora o una reunión con familiares y amigos.

Esta receta de sopa de salchicha italiana II toma los sabores clásicos de la sopa de salchicha italiana y ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de salchicha italiana, sin tripa
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 1 ½ tazas de zanahorias en rodajas
  • 1 tallo de apio con hojas, picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de romero seco
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo seco triturado
  • ¼ cucharadita de salvia seca
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates enlatados cortados en cubitos
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos, escurridos
  • 1 taza de cáscaras de pasta cruda

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine la salchicha hasta que esté uniformemente dorada y córtela en pedazos. Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, el ajo, la albahaca, el romero, el pimiento rojo y la salvia. Continúe cocinando 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Incorpora los tomates y cocina hasta que estén bien calientes. Agregue el caldo y los frijoles. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Agrega la pasta a la sopa y continúa cocinando durante 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 637 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 366 mg