Cómo Preparar Sopa De Salchicha, Frijoles Y Nabo Verde - Guía Paso a Paso

Nada calienta más el alma que una sopa abundante en un frío día de invierno. Y esta sopa verde de salchicha, frijoles y nabo es el plato perfecto para relajarse. Sus sabrosos sabores y su reconfortante textura la convierten en una comida destacada que seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar.

Esta receta es una versión deliciosa del clásico plato sureño. Combina los ricos sabores de la salchicha ahumada con el sabor terroso de las hojas de nabo y la textura cremosa de los ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ libra de salchichas de pavo italianas, sin tripa
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
  • 1 libra de hojas de nabo
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Rocíe una olla con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha y la cebolla en la sartén caliente hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzable y la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo, los frijoles, las hojas de nabo, los tomates cortados en cubitos, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y la hoja de laurel; llevar a ebullición.
  • Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 33mg
    • Sodio: 1612 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 221 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 455 mg