Cómo Preparar Sopa De Repollo Y Salchicha Ahumada - Guía Paso a Paso

Cuando el clima comienza a refrescar, no hay nada como una sopa caliente y abundante para satisfacer tus antojos y mantenerte cómodo. Esta sopa de repollo y salchicha ahumada es el plato perfecto para los meses de otoño e invierno, lleno de deliciosos sabores e ingredientes nutritivos. Con una combinación de repollo tierno, sabrosa salchicha ahumada y una mezcla de condimentos aromáticos, esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Esta sopa no solo es inc...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 1 libra de salchicha ahumada, cortada en rodajas
  • 3 tazas de agua
  • 1 cabeza repollo, sin corazón y picado en trozos grandes
  • 3 zanahorias, en rodajas
  • 3 tallos de apio, en rodajas
  • ⅓ taza de arroz blanco de grano largo, crudo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, con líquido
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 2 cubos caldo de pollo
  • sal al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de tomillo seco triturado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Coloque la salchicha en la olla y vierta agua. Incorpora el repollo, las zanahorias, el apio, el arroz, los frijoles, la salsa de tomate y los tomates triturados. Disuelva el caldo en la mezcla. Sazone con sal, laurel y tomillo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine al menos 1 hora, hasta que las verduras estén tiernas y el arroz cocido.
  • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 1618 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 69 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 980 mg