Cómo Preparar Sopa De Repollo Y Manzana - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma saludable y sabrosa de calentarse en un día frío? ¡Prueba nuestra deliciosa receta de sopa de repollo y manzana! Esta sopa satisfactoria y nutritiva es perfecta para una noche acogedora en casa o para entretener a los invitados. Con su combinación de ingredientes frescos y especias cálidas, esta sopa seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina.

Una de las mejores cosas de esta sopa de repollo y manzana es que es increíblemente fácil de preparar. No nec...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • ½ manzana pelada y finamente picada
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • ½ taza de sidra de manzana
  • 1 repollo, sin corazón y picado en trozos grandes
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 (12 onzas) de pan crujiente

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los trozos de tocino en una olla grande y cocínelos a fuego medio-alto, volteándolos ocasionalmente, hasta que se doren uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Escurre la grasa de la olla y agrega el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y las semillas de alcaravea. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue la manzana picada, el caldo de verduras, la sidra de manzana, el repollo, el vinagre de sidra y el azúcar. Lleve la sopa a ebullición y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que el repollo esté tierno, de 20 a 30 minutos.
  • Corta el pan en trozos grandes y colócalos en el fondo de seis tazones de sopa. Sirva la sopa sobre el pan y sirva.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 930 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 76 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 523 mg