Cómo Preparar Sopa de repollo, papa y tomate - Guía Paso a Paso

Cuando hace frío, no hay nada como una sopa caliente y abundante para ayudarte a sentirte cómodo y satisfecho. Esta sopa de repollo, papa y tomate es una opción perfecta para esas noches frescas de otoño e invierno en las que quieres algo reconfortante y saciante. Esta receta es una excelente manera de utilizar vegetales de temporada y aportar mucho sabor y nutrición.

Esta sopa presenta la combinación perfecta de repollo, papas y tomates, creando un plato rico y saciante que te hará s...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla o margarina
  • 1 cebolla picada
  • 3 papas picadas
  • 3 tallos de apio picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de agua
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • ½ cabeza de repollo, finamente picada
  • 1 (28 onzas) lata de tomates enteros con albahaca, sin escurrir y picados
  • ½ taza de ketchup
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de condimento italiano

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 10

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla, las papas, el apio y el ajo en la mantequilla derretida hasta que la cebolla y el apio estén traslúcidos, de 5 a 7 minutos. Vierta agua sobre la mezcla de verduras; Agrega el caldo de pollo a la mezcla hasta que se disuelva. Llevar la mezcla a ebullición; cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el repollo a la mezcla hirviendo. Reduzca el fuego a medio. Agrega los tomates con su jugo, ketchup, salsa picante y condimento italiano; revuelve para combinar. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 549 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 640 mg