Cómo Preparar Sopa De Repollo Masala - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como una sopa sustanciosa y sabrosa para entrar en calor en un día frío. Y si está buscando una sopa que no solo sea deliciosa sino que también esté repleta de ingredientes saludables y nutritivos, no busque más que la sopa de repollo Masala. Esta sopa es una combinación perfecta de especias, verduras y proteínas, lo que la convierte en una comida saludable y saciante para cualquier momento del día.

La sopa de repollo masala es un p...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 chiles serranos, cortados por la mitad (Opcional)
  • 2 dientes de ajo, rebanados
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 taza de cebolla picada en trozos grandes
  • 1 taza de papas picadas
  • 2 tazas de repollo picado en trozos grandes
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de garam masala o al gusto
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 tazones

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Cocine y revuelva los chiles serranos, el ajo y el jengibre en el aceite caliente hasta que estén fragantes, de 15 a 20 segundos. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté suave y transparente, de 10 a 15 minutos.
  • Mezcle las papas con la mezcla de cebolla y cocine por 2 minutos. Agrega el repollo y cocina por 2 minutos más. Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla de repollo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas se ablanden, de 10 a 15 minutos. Sazone la sopa con garam masala y sal.
  • Vierta la sopa en una licuadora a no más de la mitad de su capacidad. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar. Haga puré en tandas hasta que quede suave. Regrese la sopa a la cacerola y cocine hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 1820 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 662 mg