Cómo Preparar Sopa De Repollo Flaco - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido al delicioso y nutritivo mundo de la sopa de repollo flaco! Esta receta es perfecta para cualquiera que busque comer una comida saludable y abundante sin sacrificar el sabor. Ya sea que esté tratando de perder peso, mantener un estilo de vida saludable o simplemente disfrutar de un reconfortante plato de sopa, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en su cocina. La mejor parte es que es fácil de hacer y se puede personalizar según tus preferencias de gusto.<...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 repollo pequeño, picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados ​​picados
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en monedas
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 manojo de col rizada picada
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 10

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el caldo, el repollo, los tomates, las zanahorias y el pimentón. Cocine hasta que el repollo se ablande, de 10 a 15 minutos.
  • Agregue la col rizada, cubra para atrapar el vapor y cocine hasta que esté suave, de 7 a 10 minutos. Vierta los garbanzos y cocine hasta que estén completamente calientes, de 1 a 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta; servir caliente.
  • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 421 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 87 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 552 mg