Cómo Preparar Sopa De Relleno De Pavo - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para la familia, los amigos y, por supuesto, la comida deliciosa. Uno de los platos más emblemáticos de esta festividad es el pavo relleno. ¿Pero qué haces con todas esas sobras al día siguiente? En lugar de simplemente recalentar la misma comida, ¿por qué no ser creativo y convertir esas sobras en un plato completamente nuevo? Ahí es donde entra en juego esta sopa de relleno de pavo.

Esta sopa abundante y reconfortante es la manera perfecta d...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 3 ramas de apio, en rodajas
  • 3 zanahorias, en rodajas finas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 tazas de pavo cocido picado
  • 2 tazas de relleno sobrante
  • 2 tomates grandes, pelados y picados
  • 3 ramitas de perejil fresco, picado
  • 6 tazas de caldo de pavo
  • 1 ½ tazas de fideos de huevo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una olla a fuego lento. Agrega el apio, las zanahorias y la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos.
  • Agregue el pavo, el relleno, los tomates y el perejil. Vierta el caldo de pavo. Deje hervir la sopa; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 hora.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 7 a 9 minutos. Drenar.
  • Coloque los fideos calientes en tazones hondos para servir; vierta la sopa encima.
  • Nutrición

    296 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 892 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 570 mg