Cómo Preparar Sopa De Quinua Y Verduras - Guía Paso a Paso
La Sopa de Quinua y Verduras es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier época del año. Repleta de vegetales nutritivos y quinua rica en proteínas, esta sopa no solo es sabrosa y saciante, sino también increíblemente nutritiva. Ya sea que estés buscando una comida abundante para entrar en calor durante los meses más fríos o un plato ligero y refrescante para el verano, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.
Esta sopa es increíblemente ...
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- ½ taza de zanahoria picada
- ½ taza de apio picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cajas (32 onzas) de caldo de pollo
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 2 cucharadas de perejil seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de tomillo seco
- 2 tazas de repollo rallado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos claros, escurridos
- ½ taza de quinua
- ½ taza de queso parmesano rallado (opcional)
Información
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 h 15 min
- Porciones: 6
Nutrición
280 cal.
- Grasa total: 12 g
- Grasa saturada: 4 g
- Colesterol: 24 mg
- Sodio: 1923 mg
- Carbohidratos totales: 32 g
- Fibra dietética: 9g
- Azúcares totales: 7g
- Proteínas: 12g
- Vitamina C: 24 mg
- Calcio: 174 mg
- Hierro: 3 mg
- Potasio : 412 mg