Cómo Preparar Sopa de queso y brócoli de Emily - Guía Paso a Paso

Cuando el clima comienza a volverse más frío, no hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante para calmar el alma. Y cuando se trata de sopas abundantes y satisfactorias, la sopa de queso y brócoli de Emily es realmente destacada. Esta sopa cremosa y con queso es una de las favoritas de la familia que se ha transmitido de generación en generación y nunca deja de impresionar.

La sopa de brócoli y queso de Emily es la forma perfecta de incorporar algunas verduras adicionales ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo reducida en grasa y sodio (como Campbell's® Healthy Request)
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de condimento para bistec Montreal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cabeza de brócoli grande, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1 cebolla pequeña, finamente picado
  • ½ taza de queso cheddar bajo en grasa rallado
  • 6 cucharadas de crema agria baja en grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine caldo de pollo, sopa de pollo, maicena, condimento para carne, pimienta negra, condimento italiano y ajo en polvo en una olla de cocción lenta.
  • Calienta el aceite de canola en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el brócoli, las zanahorias y la cebolla en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la mezcla de brócoli a la olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura baja durante 3 a 4 horas; agregue el queso cheddar y revuelva hasta que se derrita. Sirva la sopa en tazones y cubra cada porción con una cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 791 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 459 mg