Cómo Preparar Sopa De Queso Con Brócoli - Guía Paso a Paso

La sopa de queso con brócoli es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para los días más frescos. Esta sopa cremosa e indulgente está repleta de sabor y nutrientes, lo que la convierte en una excelente opción para una comida abundante y satisfactoria. Ya sea que desee algo cálido y acogedor o esté buscando una manera de hacer que sus hijos coman más verduras, esta receta seguramente dará en el clavo.

Una de las mejores cosas de la sopa de queso con brócoli es que es increíblemen...

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Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 6 cucharadas de margarina
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de leche
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • ½ taza de apio picado
  • 1 libra de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos

Información

  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • En una cacerola grande a fuego medio alto, saltee las cebollas en la mantequilla o margarina hasta que estén tiernas. Agrega la harina y sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que quede suave. Agregue la leche lentamente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.
  • En una cacerola más pequeña, hierva el caldo de pollo. Agrega la zanahoria, el apio y el brócoli. Cocine unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Combine la mezcla de caldo con la mezcla de leche y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
  • Agrega el queso. Deje que la sopa se caliente a fuego medio hasta que el queso se derrita. Importante: NO dejes que la sopa hierva porque el queso se separará y cuajará la sopa. ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 1538 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 560 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 652 mg