Cómo Preparar Sopa de pollo y verduras en olla de cocción lenta con fideos de huevo - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente de sopa de pollo casera en un día frío y triste. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que en una olla de cocción lenta, donde los sabores tienen tiempo de fusionarse, creando un caldo rico y sustancioso que garantiza calentarte de adentro hacia afuera? Esta receta de sopa de pollo y verduras con fideos de huevo en olla de cocción lenta no solo es deliciosa y reconfortante, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Simplemente mete todo en la olla de cocci...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 pechugas de pollo medianas, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 2 zanahorias grandes, picadas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 2 tazas de caldo de pollo o más, según sea necesario
  • 2 onzas de fideos de huevo secos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 7 h 45 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Rocíe una sartén con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio. Agregue el pollo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 4 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que el pollo se dore y la cebolla esté ligeramente traslúcida, aproximadamente 3 minutos más. Transfiera a la olla de cocción lenta.
  • Agrega las zanahorias, el apio, el pimiento morrón, el tomillo y la pimienta a la olla de cocción lenta; mezclar para combinar. Agregue los tomates cortados en cubitos y suficiente caldo de pollo para que las verduras queden cubiertas de líquido.
  • Tapar y cocinar a temperatura baja durante 7 horas.
  • Mientras se cocina la sopa, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 6 a 8 minutos. Escurrir y reservar.
  • Cuando la sopa haya terminado de cocinarse, agregue los fideos de huevo cocidos. Tape y cocine hasta que los fideos estén calientes y tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 893 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 400 mg