Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Verduras - Guía Paso a Paso

No hay nada como una sopa casera de pollo y verduras para entrar en calor en un día frío. Esta sopa clásica no solo es deliciosa, sino que también está repleta de ingredientes saludables que nutrirán tu cuerpo y alma. Ya sea que te sientas mal o simplemente necesites algo de comida reconfortante, esta receta seguramente dará en el clavo.

Cuando se trata de preparar sopa de pollo y verduras, las posibilidades son infinitas. Puede utilizar una variedad de verduras como zanahorias, apio,...

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Ingredientes

  • 1 cebolla entera, pelada
  • 6 muslos de pollo
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ cabeza de coliflor, picada
  • 1 libra de Bruselas brotes, recortados y picados
  • ½ libra de zanahorias pequeñas, picadas
  • 1 libra de espárragos frescos, recortados y picados
  • 1 paquete (32 onzas) sin grasa caldo de pollo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de mezcla de condimentos sin sal
  • ¼ taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 1 manojo eneldo fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloca la cebolla y el pollo en una olla con suficiente agua fría para cubrir. Sazone con sal y deje hervir. Cocine durante 30 minutos o hasta que la carne de pollo se desprenda fácilmente del hueso. Retire el pollo de la olla y reserve el agua. Deseche la cebolla. Saque toda la carne de los huesos, pique y regrese a la olla. Deseche los huesos.
  • Coloca la coliflor, las coles de Bruselas, las zanahorias baby y los espárragos en la olla. Vierta el caldo de pollo. Sazone con ajo en polvo y una mezcla de condimentos sin sal. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
  • Agrega el arroz a la olla. Continúe cocinando durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Mezcle el eneldo con la sopa 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    201 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 416 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 632 mg