Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Patatas Con Queso - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de sopa en un día frío, y esta sopa de papa y pollo con queso seguramente dará en el clavo. Repleta de abundantes trozos de pollo, patatas tiernas y un caldo cremoso y con queso, esta sopa es la mejor comida reconfortante. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes tener una comida deliciosa y satisfactoria en la mesa en poco tiempo.

Esta sopa es perfecta para esos días en los que necesitas algo rápido y f...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de grasa de tocino
  • 3 tazas de trozos de papa de 1 pulgada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 3 onzas de queso cheddar rallado
  • 1 ½ tazas de pollo cocido desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente la grasa de tocino en una olla a fuego medio-alto. Saltee la cebolla en grasa caliente hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos.
  • Revuelva los trozos de papa con la cebolla. Vierta caldo de pollo y agua sobre la mezcla de papa. Hierva el líquido y cocine hasta que las patatas estén tiernas pero no blandas, unos 15 minutos.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina a la mantequilla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente humedecida, aproximadamente 1 minuto. Vierta la leche en la cacerola sin dejar de revolver; cocine hasta que espese, unos 3 minutos más. Espolvorea queso sobre la mezcla de leche; cocine y revuelva hasta que el queso se derrita suavemente en la mezcla, de 2 a 3 minutos más.
  • Agrega la mezcla de queso y el pollo cocido al líquido de la olla; cocine hasta que el pollo esté completamente caliente, aproximadamente 4 minutos.
  • Nutrición

    388 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 90 mg
    • Sodio: 254 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 253 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 750 mg