Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Parmesano - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo a la parmesana es un plato abundante y sabroso que combina los sabores clásicos del pollo a la parmesana con la reconfortante calidez de una sopa casera. Esta receta toma los deliciosos componentes del pollo parmesano tradicional (pollo tierno, salsa marinara y queso derretido pegajoso) y los transforma en un acogedor plato de sopa perfecto para los días y las noches fríos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es sencilla y fácil de hacer. Comienza cocinando...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de pasta de tomate o al gusto
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 paquete (8 onzas) pasta penne
  • 1 libra de pechuga de pollo empanizada cocida (como Perdue®), cortada en trozos
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • sal marina gruesa y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y agregue aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos. Agrega el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la pasta de tomate y las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien combinados. Vierta el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos.
  • Lleve la sopa a fuego lento. Agrega la pasta; cocine hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 6 a 8 minutos. Agrega el pollo; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle el queso mozzarella y el queso parmesano en la sopa antes de servir. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    792 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 2329 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 309 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 637 mg