Cómo Preparar Sopa de pollo y frijoles blancos del sudoeste - Guía Paso a Paso

Si está buscando una sopa sustanciosa y sabrosa que sea perfecta para una comida acogedora entre semana, no busque más, esta sopa de pollo y frijoles blancos del sudoeste. Esta receta está repleta de sabores atrevidos y picantes, lo que la convierte en una opción satisfactoria y reconfortante para cualquier ocasión de clima más fresco.

Esta sopa es una fusión de ingredientes del suroeste y de inspiración mexicana, que combina tiernos trozos de pollo con cremosos frijoles blancos, toma...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo Swanson® (Regular, Natural Goodness™ o Certificado orgánica)
  • 1 taza de salsa espesa y con trozos Pace®
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 (16 onza) lata de frijoles blancos pequeños, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de maíz en grano entero congelado
  • 1 cebolla grande, picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté bien dorado, revolviendo con frecuencia.
  • Revuelva el pollo, el caldo, la salsa, el ajo, el comino, los frijoles, el maíz y la cebolla en una olla de cocción lenta de 3 1/2 cuartos. Agrega el pollo.
  • Tape y cocine a temperatura BAJA durante 8 a 9 horas* o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 41mg
    • Sodio: 626 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 551 mg