Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Fideos Udon - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo con fideos udon es un plato cálido y reconfortante, perfecto para un frío día de invierno o cuando se te antoja una comida abundante y deliciosa. Esta sopa de inspiración japonesa está hecha con tiernos trozos de pollo, fideos udon masticables y un caldo sabroso lleno de sabor umami.

Los fideos udon son un tipo de fideos de trigo gruesos que se utilizan comúnmente en la cocina japonesa. Tienen una textura ligeramente masticable y son perfectos para absorber el rico y ...

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Ingredientes

  • 1 recipiente de 1 ½ (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pechuga de pollo grande cocida, deshuesada y sin piel, picada
  • 1 cabeza de bok choy, picada
  • ¼ de taza de hongos shiitake secos
  • 2 ( Paquetes de 7 onzas de fideos udon secos
  • ½ taza de brotes de frijol mungo
  • 1 cebolla verde, cortada en diagonal
  • 2 cucharadas de cebolla seca picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Hierva el caldo de pollo, el jengibre, el chile en polvo y el ajo en una olla a fuego medio-alto. Agrega el pollo, el bok choy y los champiñones; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue los fideos y cocine por 4 minutos.
  • Sirva la mezcla de sopa en tazones. Adorne con brotes de soja, cebolla verde, cebolla seca y cilantro.
  • Nutrición

    507 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 1775 mg
    • Carbohidratos totales: 88 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 56 mg
    • Calcio: 195 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 957 mg