Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Champiñones - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo y champiñones es un plato abundante y reconfortante, perfecto para una cena acogedora en casa. Esta receta combina tiernos trozos de pollo, champiñones terrosos y caldo cremoso para crear una sopa sabrosa y satisfactoria que te calentará de adentro hacia afuera.

Las sopas de pescado son un alimento reconfortante clásico que se ha disfrutado durante generaciones. A menudo se elaboran con una base cremosa y se rellenan con una variedad de ingredientes, como mariscos, pa...

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Ingredientes

  • 3 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de agua
  • 1 libra de pechuga de pollo cocida en cubitos
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ½ taza de arroz de grano largo crudo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla finamente picado
  • 1 zanahoria finamente picada
  • ¾ libra de champiñones, rebanados
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola grande, hierva el caldo de pollo y el agua. Agregue el pollo y sazone con orégano y pimienta. Agregue el arroz y reduzca el fuego.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio y saltea el ajo, la cebolla, la zanahoria y los champiñones hasta que estén tiernos. Incorpora bien la harina. Transfiera a la mezcla de caldo.
  • Agregue la leche a la mezcla y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 90 mg
    • Sodio: 113 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 706 mg