Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Cebada Con Camote - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo con cebada y camote es una sopa abundante y reconfortante, perfecta para un día frío. Esta receta combina los sabrosos sabores del pollo tierno, la cebada con nueces y las batatas, todo cocido a fuego lento en un caldo sabroso. El resultado es una sopa deliciosa y satisfactoria que seguramente te calentará de adentro hacia afuera.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos. Puedes agregar vegetales adic...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla española picada
  • ½ taza de apio picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 ½ cuarto de caldo de pollo
  • 3 tazas de pechuga de pollo cocida cortada en cubitos
  • 3 tazas de zanahorias en rodajas
  • 2 chirivías, cortadas en cubitos (opcional)
  • 1 ¼ tazas de cebada
  • 4 camotes grandes, pelados y cortados en cubitos
  • ½ taza de eneldo fresco picado (Opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla, el apio y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté ligeramente tierna, aproximadamente 8 minutos.
  • Agrega el caldo de pollo, el pollo, las zanahorias, las chirivías y la cebada a la mezcla de cebolla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté ligeramente tierna, aproximadamente 30 minutos.
  • Agregue los camotes a la sopa y cocine a fuego lento hasta que los camotes y la cebada estén tiernos, aproximadamente 30 minutos; sazone con eneldo, sal y pimienta.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 20mg
    • Sodio: 530 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 685 mg