Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Arroz Salvaje I - Guía Paso a Paso

Esta sopa de arroz salvaje con pollo es un plato cálido y reconfortante, perfecto para una noche acogedora. Es abundante, sabrosa y está repleta de ingredientes nutritivos. Esta receta es una excelente manera de aprovechar el pollo sobrante y constituye una comida satisfactoria que encantará a toda la familia.

La combinación de pollo tierno, arroz salvaje y caldo cremoso crea una sopa rica y satisfactoria que es a la vez abundante y deliciosa. La adición de verduras como zanahorias, apio ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de zanahorias en rodajas
  • ½ libra de rodajas frescas champiñones
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de arroz salvaje cocido
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel , cocido y en cubos
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de almendras fileteadas
  • 3 cucharadas de jerez seco
  • 2 tazas mitad y mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias y saltea durante 5 minutos. Agrega los champiñones y saltea por 2 minutos más. Luego agrega la harina y revuelve bien. Vierta poco a poco el caldo de pollo, revolviendo constantemente, hasta que se haya agregado todo. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento.
  • A continuación, añade el arroz, el pollo, la sal, el curry en polvo, la mostaza en polvo, el perejil, la pimienta negra molida, las almendras y el jerez. Deje que se caliente y luego vierta la mitad y la mitad. Deje cocinar a fuego lento durante 1 a 2 horas. (Nota: no lo hierva o el roux se romperá).
  • Nutrición

    529 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 1514 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 819 mg