Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Arroz Salvaje Con Puerros - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo y arroz salvaje con puerros es un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para una noche acogedora o para servir a los invitados en un día frío. Esta receta combina pollo tierno, arroz salvaje terroso y puerros aromáticos para crear una sopa sabrosa y satisfactoria que seguramente te calentará de adentro hacia afuera.

Una de las mejores cosas de esta sopa es que no solo es deliciosa, sino también increíblemente nutritiva. El pollo proporciona proteína magra, mient...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 puerros, solo las partes blancas, cortados por la mitad a lo largo y cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de base de caldo de pollo (como Better Than Bouillon®)
  • 8 tazas de agua caliente
  • 1 taza de ajo silvestre arroz (como Lundberg Wild Blend®)
  • 1 cucharada de condimento para aves
  • ¾ libra de pollo asado cocido, rallado
  • 3 zanahorias grandes de colores, cortadas por la mitad a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 taza de crema espesa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 ramitas de tomillo fresco, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega los puerros, la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.
  • Añade el caldo de pollo al agua caliente para que se disuelva. Agregue a la mezcla de cebolla y puerro. Agregue el condimento para arroz y aves. Revuelva bien, cubra y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 45 minutos.
  • Agregue pollo, zanahorias y pimiento morrón a la sopa. Tape y continúe cocinando a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Destape y agregue la crema espesa. Sazone con sal y pimienta y decore con tomillo.
  • Nutrición

    426 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 496 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 571 mg