Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Arroz Integral - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo y arroz integral es un plato reconfortante y saludable, perfecto para esas noches frías en las que se te antoja algo reconfortante y nutritivo. Esta sopa está rellena con tiernos trozos de pollo, abundante arroz integral y una variedad de verduras que se combinan en un caldo rico y sabroso.

Lo que distingue a esta sopa es el uso de arroz integral, que agrega un delicioso sabor a nuez y una textura masticable al plato. No solo hace que la sopa llene más, sino que tambi...

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Ingredientes

  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de apio cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla picada
  • ¼ taza de zanahorias picadas
  • ¼ taza de maíz
  • ¼ taza de frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de negro molido pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • ¾ taza de arroz integral

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Hierva el caldo de pollo en una olla grande; Cocine las pechugas de pollo en agua hirviendo hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 20 minutos. Retire el pollo del caldo de pollo con una espumadera y desmenúcelo con un tenedor.
  • Agregue el pollo desmenuzado, el apio, la cebolla, las zanahorias, el maíz, los frijoles negros, la salvia, la pimienta, la sal y las hojas de laurel al caldo de pollo y cocine hasta que las verduras se ablanden ligeramente y los sabores de la sopa se hayan mezclado, aproximadamente 20 minutos. Agregue arroz integral a la sopa y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 759 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 164 mg