Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Arroz Con Chile Verde - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como un plato de sopa caliente y abundante en una noche fría, y esta sopa de arroz y pollo con chile verde es el plato perfecto para calentarte de adentro hacia afuera. Con una sabrosa combinación de pollo tierno, chiles verdes aromáticos y arroz saludable, esta sopa seguramente se convertirá en una nueva favorita en tu lista de recetas favoritas.

Una de las mejores cosas de esta sopa es lo fácil que es hacer. Ya seas un chef experimentado o un principian...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 sin piel ni huesos mitades de pechuga de pollo
  • 1 taza de arroz blanco de grano mediano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
  • 3 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de chiles verdes picados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 4 onzas de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir agua en una cacerola; agregue 1 cucharada de orégano, sal y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo. Reduzca el fuego, agregue el pollo y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 10 a 15 minutos. Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar.
  • Cuela el caldo de pollo y transfiere 2 tazas a una sartén; llevar a ebullición. Agregue el arroz al agua hirviendo, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno y se absorba el agua, aproximadamente 17 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos. Mezcle el caldo de pollo, los chiles verdes, el comino, 1 cucharada de orégano y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo con la cebolla. Cubra la olla y cocine a fuego lento.
  • Desmenuce el pollo enfriado; agréguelo a la mezcla de cebolla hirviendo. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 5 a 10 minutos.
  • Vierta 1/4 del arroz cocido en cada tazón para servir; espolvorea con 1 onza de queso Monterey Jack. Sirva 1/4 de la sopa en cada tazón.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 753 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 287 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 363 mg