Cómo Preparar Sopa De Pollo Y Arroz Al Estragón - Guía Paso a Paso

Si buscas una sopa reconfortante y sustanciosa que además esté llena de sabor, entonces te encantará esta receta de sopa de arroz y pollo con estragón. Es el plato perfecto para entrar en calor en un día frío o cuando te sientes mal. Esta sopa está repleta de tiernos trozos de pollo, fragante estragón y abundante arroz, lo que la convierte en una comida deliciosa y satisfactoria en un tazón.

Uno de los sabores destacados de esta sopa es el uso de estragón. El estragón es una hierba qu...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua, o según sea necesario
  • 1 cucharada de base de sopa de pollo, o al gusto
  • 1 cucharada de estragón seco
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • pimienta negra molida al gusto
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 6 zanahorias cortadas en cubitos
  • 6 tallos de apio cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Llene una olla o cacerola aproximadamente 3/4 de su capacidad con agua; mezcle la base de pollo, el estragón, la albahaca y la pimienta negra en agua y deje hervir. Cocine el pollo en la mezcla de caldo hirviendo hasta que ya no esté rosado en el centro, de 15 a 20 minutos. Retire el pollo del caldo y deje que el caldo hierva a fuego lento en una olla. Corte el pollo en dados y agréguelo nuevamente al caldo hirviendo.
  • Mezcle el arroz, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en el caldo hirviendo; cocine hasta que el arroz esté tierno y la sopa espese, de 25 a 30 minutos. Agrega más agua si es necesario.
  • Nutrición

    145 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 285 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 304 mg