Cómo Preparar Sopa De Pollo Sriracha - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa caliente y humeante para entrar en calor en un día frío, y esta sopa de pollo Sriracha es la manera perfecta de hacerlo. Con el toque picante de la salsa sriracha y abundantes trozos de pollo tierno, esta sopa seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar.

Lo que distingue a esta sopa de otras sopas de pollo es la adición de salsa sriracha, un condimento popular elaborado con chiles, ajo, azúcar y vinagre. La sriracha añade un sabor deliciosame...

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Ingredientes

  • 2 tomates grandes
  • 2 tazas de zanahoria picada
  • 1 pizca de canela molida o más al gusto
  • 1 pizca de sal al gusto
  • cebolla morada, en rodajas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 chile jalapeño fresco
  • 3 cucharadas de salsa de chile picante Sriracha o al gusto
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal o al gusto
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 cubito de caldo de pollo o más al gusto
  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente un horno a 500 grados F (260 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Ase los tomates en el horno precalentado sobre la bandeja para hornear preparada hasta que estén completamente tiernos, aproximadamente 25 minutos. Transfiera los tomates a una tabla de cortar para que se enfríen.
  • Extienda la zanahoria picada sobre la bandeja para hornear preparada; sazona con una pizca de canela y sal.
  • Ase las zanahorias en el horno precalentado hasta que estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Tostar las rodajas de cebolla, los dientes de ajo y el chile jalapeño en la sartén hasta que comiencen a carbonizarse, de 5 a 7 minutos.
  • Pele los tomates enfriados y póngalos en una licuadora; agregue la cebolla, el ajo, el chile jalapeño, la salsa de chile Sriracha y 1 1/2 cucharaditas de canela y haga puré hasta que quede suave.
  • Caliente el aceite vegetal en una olla grande o en una olla a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de puré de tomate al aceite; cocine y revuelva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta agua en la olla; agregue el caldo de pollo y revuelva. Lleve el líquido a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 15 minutos.
  • Agrega el pollo y los frijoles negros a la sopa; vuelva a hervir a fuego lento y cocine hasta que los frijoles se ablanden, aproximadamente 15 minutos. Agregue las zanahorias y cocine para recalentarlas, de 2 a 3 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta.
  • Nutrición

    230 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 846 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 611 mg