Cómo Preparar Sopa de pollo mexicana - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo mexicana es un platillo sabroso y reconfortante, perfecto para una noche acogedora en casa o para compartir con amigos y familiares. Esta sopa tradicional mexicana está repleta de ingredientes deliciosos y sabores atrevidos que te harán volver por más. Si eres fanático de la cocina mexicana o simplemente buscas probar algo nuevo, esta receta seguramente satisfará tu paladar.

Esta abundante sopa está hecha con tiernos trozos de pollo, una variedad de verduras frescas y...

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Ingredientes

  • 1 ¼ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos, divididas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 latas (14 onzas) de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de chips de tortilla triturados
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las pechugas de pollo de manera uniforme sobre una bandeja para hornear. Espolvorea con 1 cucharada de mezcla de condimentos para tacos.
  • Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 30 a 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, luego desmenúcelo o córtelo en tiras.
  • Mientras se cocina el pollo, caliente el aceite en una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las cebollas y el apio en aceite caliente hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y el agua; llevar a ebullición. Agregue la cucharada restante de la mezcla de condimentos para tacos, el comino y la pimienta negra. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.
  • Agrega el pollo, los tomates y el cilantro; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sirva la sopa caliente cubierta con queso, totopos y aguacate.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 1368 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 175 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 565 mg