Cómo Preparar Sopa de pollo de la familia Angel con bolas de matzá - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo es un plato reconfortante y nutritivo que ha sido apreciado por las familias durante generaciones. De abuelas a madres, tías y hermanas, la receta de sopa de pollo se ha transmitido con amor de generación en generación, y cada familia agrega su toque especial a este plato atemporal. La sopa de pollo Angel Family con bolas de matzá es una receta muy apreciada en nuestra familia y que ha brindado consuelo y calidez a muchas reuniones familiares y ocasiones especiales.

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Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 3 chirivías, peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 7 zanahorias grandes, cortadas en trozos pequeños
  • 1 manojo apio cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla cortada en trozos pequeños
  • 1 manojo de eneldo fresco picado
  • 1 manojo de perejil fresco picado
  • 6 tazas de agua
  • 4 huevos
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 taza de harina de matzá
  • 1 litro caldo de pollo
  • 1 pollo asado, sin huesos y carne cortada en trozos pequeños
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 55 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 porciones

  • Coloque el pollo crudo en una olla grande.
  • Agrega las chirivías, las zanahorias, el apio, la cebolla, el eneldo y el perejil a la olla; cubra con agua y hierva hasta que el pollo esté a 200 grados F (95 grados C) o comience a desmoronarse, aproximadamente 1 hora.
  • Retira el pollo del caldo y reserva para otro uso.
  • Batir los huevos y el aceite en un tazón mediano.
  • Agregue la harina de matzá al tazón con los huevos y el aceite, revolviendo hasta que estén bien combinados. Cubra y refrigere por 20 minutos.
  • Retire la mezcla de matzá del refrigerador y enrolle suavemente a mano hasta formar bolas de 1 pulgada. Tenga cuidado de no enrollar demasiado, ya que esto puede endurecer las bolas de matzá.
  • En una olla aparte, caliente el caldo de pollo. Coloque las bolas de matzá en el caldo y cocine a fuego lento hasta que estén suaves, al menos 1 hora.
  • Transfiera las bolas de matzá a la olla con las verduras. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Para servir, coloque trozos de pollo asado en tazones de sopa y sirva la sopa de pollo con bolas de matzá encima. ¡Disfrutar!