Cómo Preparar Sopa de pollo de la abuela con fideos caseros - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato humeante de sopa de pollo casera para calentar el alma y nutrir el cuerpo. Para muchos de nosotros, el aroma de este reconfortante plato nos trae buenos recuerdos de la infancia y del amoroso cuidado de una abuela cariñosa. La sopa de pollo de la abuela con fideos caseros es un clásico atemporal que se transmitió de generación en generación, y con razón. Es simple, saludable y muy satisfactorio.

Lo que distingue a esta receta es la inclusión de fideos caseros...

Leer más

Ingredientes

  • 1 galón de caldo de pollo
  • 4 mitades de pechuga de pollo con hueso
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de agua, o según sea necesario
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva el caldo de pollo; cocine las pechugas de pollo a ebullición hasta que ya no estén rosadas en el centro, de 15 a 20 minutos. Retire el pollo, enfríe y corte la carne del hueso; Mantenga el caldo de pollo a fuego lento.
  • Mezcle la harina y 1/4 de cucharadita de sal usando el gancho para masa en el tazón de una batidora de pie a temperatura baja; agregue los huevos y el agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa se mantenga unida.
  • Partir la masa por la mitad. Enrolle 1 mitad de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada. Corte la masa en fideos de 2 a 3 pulgadas de largo x 1/4 de pulgada de ancho con un cuchillo afilado humedecido en harina o un cortador de pasta fettuccine. Repita con la otra mitad de la masa.
  • Vuelva a colocar el pollo en el caldo hirviendo; agregue los fideos. Sazone el caldo con pimienta negra y 1 pizca de sal. Cocine la sopa hasta que los fideos estén bien cocidos, de 15 a 25 minutos.
  • Nutrición

    490 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 2022 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 371 mg