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Cómo Preparar Sopa De Pollo Con Repollo - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo con repollo es un plato abundante y reconfortante, perfecto para una noche fría o una comida reconfortante. Esta receta combina los sabrosos sabores del pollo con las bondades saludables del repollo, creando una sopa deliciosa y nutritiva que seguramente te calentará de adentro hacia afuera.

Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Con solo un puñado de ingredientes simples, puedes tener un plato humeante de sopa de pollo con ...

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Ingredientes

  • 6 cuartos de agua, divididos
  • 1 pollo entero, sin menudencias
  • 5 zanahorias picadas
  • 4 tallos de apio, picados
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tazas de repollo picado
  • ¼ de taza de vino blanco (opcional)
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en gránulos
  • 2 cucharadas de eneldo seco
  • 1 cucharada de mantequilla o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de tomillo molido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de pimienta blanca molida
  • 2 hojas de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 10

  • Llene una olla grande con 4 cuartos de agua. Agrega el pollo; llevar a ebullición. Cocine hasta que la carne de pollo se desprenda fácilmente del hueso, aproximadamente 45 minutos. Retire el pollo a un plato y cúbralo con papel film. Cubre la olla con una tapa. Refrigere el pollo y el caldo hasta que el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, aproximadamente 40 minutos.
  • Retire la carne de los huesos del pollo; dejar de lado. Retire el exceso de grasa de la parte superior del caldo enfriado.
  • Agregue los 2 cuartos de agua restantes, la carne de pollo, las zanahorias, el apio, la cebolla, el repollo, el vino, el caldo, el eneldo, la mantequilla, el perejil, el tomillo, el ajo, la pimienta blanca y las hojas de laurel al caldo de la olla. Cocine a fuego medio hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    55 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 64mg
    • Sodio: 354 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 248 mg

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