Cómo Preparar Sopa De Pollo Con Pesto De Limón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas reconfortantes y nutritivas, pocas cosas superan a un plato caliente y abundante de sopa de pollo. Y si está buscando darle un toque único y delicioso a este plato clásico, no busque más, esta receta de sopa de pollo con pesto y limón. Con sus sabores vibrantes y hierbas aromáticas, esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Lo que distingue a esta sopa de pollo con pesto y limón es la adición brillante y picante del limón y el ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla amarilla picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 3 zanahorias picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • 8 tazas de bajo contenido de sal caldo de pollo con sodio
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema de pollo condensada (opcional)
  • 1 taza de pollo cocido desmenuzado
  • 1 limón en jugo
  • 2 cucharadas de pesto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva, la cebolla y el apio; cocine durante 10 minutos hasta que las verduras se ablanden. Agrega las zanahorias, el ajo, el condimento de limón y pimienta y la sal de apio; saltee por 10 minutos más.
  • Batir el caldo de pollo, la crema de pollo y el pollo desmenuzado en un tazón grande. Agregue la mezcla de caldo a la olla y deje hervir. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue el jugo de limón y el pesto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Nutrición

    174 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 597 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 216 mg