1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Sopa De Pollo Con Orzo Y Cúrcuma - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato cálido y reconfortante de sopa de pollo para calmar el alma y levantar el ánimo. Y cuando agregas orzo y cúrcuma a la mezcla, obtienes una combinación ganadora que no solo es deliciosa, sino que también está repleta de beneficios para la salud. Esta receta de sopa de pollo con orzo y cúrcuma es el plato perfecto para preparar cuando necesitas una comida nutritiva y satisfactoria que te hará sentir fresco y rejuvenecido.

Una de las mejores cosas de esta receta ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 ½ libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos grandes
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 trozo (1 pulgada) fresco jengibre, pelado y picado
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 ¼ tazas de pasta orzo cruda
  • 1 manojo de perejil italiano
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio; Saltee hasta que la cebolla esté transparente, de 8 a 10 minutos. Agrega el pollo, la sal y la pimienta; cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos. Agrega el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Aumente el fuego a medio-alto y vierta el caldo de pollo; llevar a ebullición.
  • Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos. Retire el pollo a un plato y desmenúcelo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Aumente el fuego a medio-alto y deje hervir. Agregue el orzo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morder, de 8 a 10 minutos.
  • Retire y deseche los tallos del perejil; pique las hojas en trozos grandes. Agrega el perejil a la sopa con pollo desmenuzado y vinagre. Ajuste los condimentos y sirva en tazones.

    • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 939 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 336 mg

    Categorías

    Recetas de pollo
    Recetas de sopa
    Recetas de orzo
    Recetas de cúrcuma