Cómo Preparar Sopa De Pollo Con Fideos Y Fideos De Huevo - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente y reconfortante de sopa de pollo con fideos hecha en casa. Desde su rico y sabroso caldo hasta los tiernos trozos de pollo y sus abundantes fideos de huevo, este plato clásico es el remedio perfecto para un resfriado o simplemente una comida deliciosa en un día frío. Ya sea que te sientas mal o simplemente necesites una comida caliente y satisfactoria, esta receta de sopa de pollo con fideos y fideos de huevo seguramente dará en el clavo.

Lo que hace...

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Ingredientes

  • 1 (3 1/2) libra de pollo, cortado en 8 trozos
  • 4 latas (16 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo secos
  • ½ taza finamente picados perejil fresco
  • 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque el pollo en una olla; vierta el caldo y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Use pinzas para transferir a un tazón grande. Deje que el pollo y el caldo se enfríen un poco, aproximadamente 10 minutos.
  • Retire y deseche la piel y los huesos del pollo enfriado. Corta la carne en trozos pequeños. Retire la grasa de la parte superior del caldo enfriado y deséchela.
  • Vuelva a hervir el caldo de pollo a fuego lento. Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla; cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Agrega el pollo, los fideos de huevo, el perejil y el jugo de limón; cocine a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 203 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 312 mg