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Cómo Preparar Sopa De Pollo Con Fideos Soba - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo con fideos soba es un plato nutritivo y sabroso, perfecto para una noche acogedora o una comida reconfortante durante los meses más fríos. Este plato combina la reconfortante calidez de la sopa de pollo con la satisfactoria masticabilidad de los fideos soba, creando una comida saciante y bien equilibrada.

Los fideos soba, elaborados con harina de trigo sarraceno, son un alimento básico en la cocina japonesa y son conocidos por su sabor a nuez y su textura única. Cuand...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla mediana, picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 zanahorias medianas, picadas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 2 recipientes (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal o más al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 (5 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 4 paquetes (8 onzas) de fideos soba secos
  • ½ taza de guisantes congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 2 minutos. Agrega las zanahorias y el apio y saltea por 2 minutos más. Agrega el caldo de pollo y deja hervir. Agregue el curry en polvo, la sal y ambos pimientos. Reduce el fuego a fuego lento.
  • Al mismo tiempo, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado y los jugos salgan claros, de 5 a 7 minutos.
  • Agregue el pollo cocido al caldo hirviendo y vuelva a hervir. Agrega los fideos soba y los guisantes; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    524 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 2333 mg
    • Carbohidratos totales: 91 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 515 mg

    Categorías

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