Cómo Preparar Sopa de pollo con fideos que nunca falla - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente de sopa de pollo con fideos casera en un día frío. Ya sea que se sienta mal o simplemente desee algo de comida reconfortante, este plato clásico es la opción preferida de muchas personas. Sin embargo, no todas las sopas de pollo con fideos son iguales. Algunos resultan insulsos o mediocres, dejándote decepcionado y aún con hambre. Pero no temas, porque tenemos la receta perfecta para una sopa de pollo con fideos que nunca falla y que siempre dará en el clavo...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 cuartos de agua
  • 1 (2 a 3 libras) de pollo frito entero
  • 1 cebolla entera grande
  • 3 ramitas de romero fresco
  • 1 libra de zanahorias pequeñas, picadas
  • 6 tallos de apio, picados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
  • 1 bolsa (10 onzas) de espinacas frescas, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Combine el agua, el pollo, la cebolla entera y el romero en una olla grande; deje que hierva y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 165 grados F (74 grados C). Retire la olla del fuego y deje que el pollo se enfríe hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 15 minutos.
  • Retire el pollo y la cebolla de la olla. Retire la carne de pollo de los huesos y pique o desmenuce la carne; deseche la carcasa y la piel. Pica la cebolla si lo deseas. Regrese la carne de pollo y la cebolla a la olla con agua.
  • Mezcla las zanahorias, el apio, el ajo y la sal marina con la mezcla de pollo; deje hervir y cocine hasta que las zanahorias y el apio estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Reduce el calor a medio-bajo; agregue los fideos de huevo y cocine hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos. Agregue las espinacas a la sopa y cocine hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    190 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 413 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 366 mg