Cómo Preparar Sopa De Pollo Bok Choy - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo bok choy es un plato sabroso y saludable que combina pollo tierno, bok choy fresco y un caldo sabroso. Esta sopa no sólo es deliciosa sino que también está repleta de ingredientes nutritivos que te calentarán en un día frío. Con su combinación de proteínas, verduras y sabores reconfortantes, la sopa de pollo bok choy es la comida perfecta para cualquier ocasión.

La estrella de esta sopa es el bok choy, una verdura de hoja verde que aporta un sabor y una textura únicos...

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Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • ¼ de taza de cebolla finamente picada, o más al gusto
  • 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 1 trozo (1 pulgada) de raíz de jengibre fresca, finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cabeza de bok choy baby, picada
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 23 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine el caldo de pollo, el agua, la cebolla, el jalapeño, el jengibre y el ajo en una olla grande; llevar a ebullición. Agrega las pechugas de pollo; cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 165 grados F (74 grados C), de 15 a 20 minutos.
  • Retira el pollo de la olla. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 5 minutos. Desmenuza el pollo y regresa a la olla. Agregue el bok choy y cocine hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos. Sazone la sopa con sal.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 59mg
    • Sodio: 165 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 463 mg