Cómo Preparar Sopa De Pollo Al Chipotle - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo al chipotle es un plato sabroso y abundante, perfecto para una noche acogedora o como comida reconfortante en un día frío. Esta deliciosa sopa combina tiernos trozos de pollo, chiles chipotles ahumados y una variedad de verduras en un caldo rico y sabroso.

Con la cantidad justa de especias y un toque ahumado, la sopa de pollo al chipotle seguramente te calentará de adentro hacia afuera. Es la manera perfecta de satisfacer tu antojo de algo reconfortante y saciante mie...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de caldo de pollo granulado
  • 1 cucharada de adobo de chiles enlatados, o al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 (14,5 onzas) latas de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 ½ tazas de agua, o la cantidad necesaria
  • 1 manojo de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue los cubos de pollo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla y cocina por 4 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Agrega el caldo de pollo, la salsa de adobo, el azúcar, los tomates, el maíz, los frijoles negros y el agua. Vierta agua adicional si lo desea para alcanzar la consistencia deseada. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agrega el cilantro antes de servir.
  • Nutrición

    155 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 29mg
    • Sodio: 498 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 351 mg