Cómo Preparar Sopa de pollo agridulce - Guía Paso a Paso

La sopa de pollo agridulce es una deliciosa mezcla de sabores salados, picantes y picantes que te calentarán de adentro hacia afuera. Esta sopa tradicional china es conocida por su sabor atrevido y vibrante, lo que la convierte en una opción popular para quienes buscan explorar sabores nuevos y emocionantes.

Con su rico caldo, tiernos trozos de pollo y una ráfaga de picante gracias a las especias, la sopa de pollo agridulce es el plato perfecto para disfrutar en un frío día de inviern...

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Ingredientes

  • 3 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de agua
  • 2 tazas de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de brotes de bambú rebanados, escurridos
  • 3 rodajas de raíz de jengibre fresco
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 libra sin piel , mitades de pechuga de pollo deshuesadas, cortadas en tiras finas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cebollas verdes picadas
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado (opcional)
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola, combine el caldo de pollo, el agua, los champiñones, los brotes de bambú, el jengibre, el ajo, la salsa de soja y las hojuelas de pimiento picante. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento mientras se reúne el resto de los ingredientes.
  • Coloque las rodajas de pollo en un bol y mezcle con aceite de sésamo para cubrirlas. En un recipiente aparte, mezcle la maicena y el vinagre y reserve.
  • Aumente el fuego debajo del caldo a medio-alto y vuelva a hervir. Agrega las rodajas de pollo. Vuelva a hervir y luego rocíe el huevo mientras revuelve lentamente para crear largas hebras de huevo. Agrega el vinagre y la maicena. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y el caldo se espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Sirva adornado con cebollas verdes y cilantro.
  • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 1095 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 395 mg