Cómo Preparar Sopa De Pimiento Rojo Y Tomate - Guía Paso a Paso

La sopa de pimiento rojo y tomate es un plato vegetariano clásico perfecto para calentarse en un día frío. La combinación de pimientos rojos dulces y tomates picantes crea una base rica y sabrosa para esta sopa. Con la adición de hierbas aromáticas y especias, esta sopa es una comida deliciosa y reconfortante que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales a su dieta, ya que tanto los pimientos rojos como los tomates están...

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Ingredientes

  • 2 latas (10 onzas) de sopa de tomate condensada
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de jugo de tomate (como Mott's®)
  • ⅓ taza de carne picada cebollino
  • ¼ cucharadita de ajo picado
  • ¼ pizca de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ taza de tomates cortados en cubitos
  • ½ taza de pimiento rojo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la sopa de tomate y el agua en una cacerola grande; cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agrega el jugo de tomate, el cebollino, el ajo, la cayena, el romero, el tomillo, el orégano, la albahaca y el pimentón a la olla. Cocine la sopa a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos y los pimientos rojos. Cocine a fuego lento hasta que los pimientos estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Sodio: 996 mg
    • Carbohidratos Totales: 25g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 117 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 577 mg