Cómo Preparar Sopa De Pimiento Rojo - Guía Paso a Paso

La sopa de pimiento rojo es un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier época del año. Elaborada con pimientos rojos asados, cebollas, ajo y algunos otros ingredientes simples, esta sopa es fácil de preparar e increíblemente saciante. Ya sea que desee una comida cálida y reconfortante en un frío día de invierno o un almuerzo ligero y refrescante en una cálida tarde de verano, la sopa de pimiento rojo seguramente será la solución.

Una de las mejores cosas de la sopa de pimien...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 pimientos rojos picados
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 24 onzas líquidas de caldo de pollo
  • ½ taza de crema espesa
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 5

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Saltee el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. ]
  • Transfiera a una licuadora y haga puré hasta que quede suave.
  • Cuele la sopa a través de un colador y viértala en la cacerola. Agregue la crema espesa y la pimienta negra. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente, de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 505 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 124 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 386 mg