Cómo Preparar Sopa de pescado en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como un plato de sopa caliente en una noche fría, y esta sopa de pescado en olla de cocción lenta es la manera perfecta de satisfacer tu antojo de una comida abundante y sabrosa. Esta receta toma la sopa clásica y le da un toque único al incorporar tiernos trozos de pescado, creando un plato que no solo es delicioso sino que también está lleno de proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables.

Una de las mejores cosas de esta sopa de pescado en olla de cocc...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de granos de elote frescos
  • 2 papas grandes, cortadas en cubitos
  • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • Pimienta negra molida al gusto
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 1 taza de vieiras
  • 1 taza de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • ¼ de libra de fletán, cortado en trozos pequeños
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 porciones

  • Cocine y revuelva el tocino en una sartén a fuego medio hasta que se dore, de 5 a 8 minutos; escurrir el exceso de grasa. Cocine y agregue la cebolla y el ajo al tocino hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta.
  • Vierta el caldo de pollo en la olla de cocción lenta. Mezcle el maíz, las patatas, el apio y las zanahorias con el caldo. Sazone con pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Pon la olla en temperatura Alta, tapa y cocina durante 3 horas.
  • Agrega las vieiras, los camarones y el fletán a la sopa y cocina 1 hora más. Agrega la leche evaporada a la sopa, calienta bien y sirve.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 724 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 839 mg