Cómo Preparar sopa de pescado - Guía Paso a Paso

La sopa de pescado es una comida reconfortante clásica que es perfecta para una noche acogedora o una comida reconfortante en un día frío. Esta abundante sopa está rellena con trozos de pescado tierno, patatas cremosas y un sabroso caldo, lo que la convierte en una comida satisfactoria y deliciosa que te calentará de adentro hacia afuera.

La sopa de pescado, un tipo de sopa que se originó en el noreste de los Estados Unidos, es conocida por su textura rica y cremosa y su capacidad par...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 4 champiñones frescos, rebanados
  • 1 tallo de apio, picado
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 4 tazas de papas cortadas en cubitos
  • 2 libras de bacalao, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de jugo de almejas
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de condimento Old Bay o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 latas (12 onzas líquidas) leche evaporada
  • ¼ taza de tocino cocido desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Saltee las cebollas, los champiñones y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos. Agrega el caldo de pollo y las papas; cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el pescado; cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
  • Mezcle el jugo de almejas y la harina en un tazón pequeño hasta que quede suave; agregue la sopa y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Sazone con Old Bay, sal y pimienta. Retire del fuego y agregue la leche evaporada.
  • Distribuya en tazones de sopa y cubra con tocino desmenuzado.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 748 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 285 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1182 mg