Cómo Preparar sopa de pepino I - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato refrescante y ligero para disfrutar en un caluroso día de verano? No busque más, esta deliciosa y sencilla receta de sopa de pepino I. Elaborada con pepino fresco, yogur y algunos otros ingredientes, esta sopa es la manera perfecta de refrescarse y satisfacer su paladar. Ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente desee una comida saludable y satisfactoria, esta receta seguramente será un éxito entre familiares y amigos.

Una de las mejor...

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Ingredientes

  • 2 pepinos
  • 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 4 tazas de pollo de caldo
  • 1 cucharada de harina
  • sal al gusto
  • ⅛ cucharada de estragón seco
  • ½ taza de crema agria
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Pele, quite las semillas y pique 2 pepinos.
  • Cocine las cebolletas picadas en la margarina hasta que estén blandas. Agrega los pepinos picados y el vinagre de vino. Vierta el caldo y agregue la harina. Sal al gusto y añade el estragón. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los pepinos estén suaves.
  • Pon la sopa en una licuadora y haz un puré.
  • Vierta el puré en un bol y agregue la crema agria. Pruebe la sopa para condimentar. Vierta la sopa en tazones y decore con rodajas de pepino y perejil picado.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 563 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 286 mg