Cómo Preparar Sopa De Pavo Tex-Mex - Guía Paso a Paso

La sopa de pavo Tex-Mex es un plato abundante y sabroso que combina lo mejor de la cocina Tex-Mex con la reconfortante calidez de una sopa. Esta receta versátil es la manera perfecta de aprovechar las sobras de pavo después de un festín navideño, pero también es lo suficientemente deliciosa como para disfrutarla en cualquier época del año. Con su mezcla de especias, verduras y pavo tierno, esta sopa seguramente se convertirá en la favorita de su hogar.

Una de las mejores cosas de la s...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • ½ cucharadita comino
  • ½ cucharadita de orégano
  • 4 tazas de agua
  • 1 lata (10,75 onzas) de sopa de tomate condensada
  • 1 lata (28 onzas) tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de salsa
  • 4 tazas de pavo cocido desmenuzado
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 3 cubitos de caldo de pollo
  • 1 lata (14 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 tazas de maíz congelado
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 6 tazas de chips de tortilla de maíz
  • ¾ taza de cebolla verde picada
  • 1 taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado
  • ½ taza fresca picada cilantro
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y cocine hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo, el chile en polvo, el comino y el orégano y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
  • Agregue el agua, la sopa de tomate, los tomates cortados en cubitos, la salsa, el pavo desmenuzado, el perejil y los cubitos de caldo. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los cubos de caldo se disuelvan. Agrega los frijoles negros, el maíz, la crema agria y el cilantro. Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.
  • Sirva la sopa con chips de tortilla triturados, cebolla verde picada, queso rallado y cilantro y crema agria adicionales.
  • Nutrición

    684 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 2036 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 56 mg
    • Calcio: 359 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1099 mg